Assalamu'alaikum.
Sebelum memulai ulasan alangkah baiknya sejenak kita sama - sama ber do'a untuk negeri kita agar selalu di berikan kekuatan dalam menghadapi berbagai bencana seperti gempa, banjir, longsor, meletusnya gunung merapi dan termasuk penyebaran virus COVID - 19 yang saat ini masih terjadi, semoga kita terus diberikan kekuatan dan kesabaran oleh ALLAH ( aamiin ).
Seperti yang kita tau ragi adalah salah satu bahan yang utama dalam pembuatan roti. Roti yang mengembang dengan baik ditentukan dari kualitas ragi yang kita gunakan.
Ada banyak merk ragi instan yang beredar dipasaran saat ini lebih dari 12 merk ragi instan yang beredar di pasaran dari yang murah dan sampai harga yang mahal, tetapi mimin bakal kasih saran merk ragi apa saja yang sebaiknya digunakan dalam pembuatan roti.
Ragi instan menjadi ragi yang paling sering digunakan dalam pembuatan roti selain mudah dalam penggunaanya ragi instan mudah untuk disimpan dan tahan lama (tidak mudah rusak) masa simpannya. berikut jenis ragi instan yang beredar dipasaran.
- Mauri-pan
- Fermipan
- Angel
- Koepoe Koepoe Gist Korels
- Super GS Donat Special
- Saf-instan
- Raprima Ragi Tempe
- Pakmaya
- Bruggeman
- White Rose
- Magest Instant Dry Yeast
- Ragi Tape NKL
Untuk roti manis yang mempunyai kadar gula lebih dari 8 % mimin paling cocok menggunakan merk ragi Fermipan, Angel, dan Mauripan
Sering mengejar kuantitas dalam produksi roti, menggunakan merk ragi diatas menjadikan roti mudah mengembang dan hasilnya roti cepat matang jadi dalam waktu 4 jam mimin bisa menghasilkan roti lebih banyak 😄. Sedangkan untuk gambar dan harga kalian bisa cari di toko online terdekat 😅
Semoga ulasan singkat ini bisa bermanfaat yah gengz .. (Aamiin).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar